Kobe Beef

飛驒牛是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認並認可的，才能有此稱謂。不合此標準的，則被稱為飛驒和牛。我們京富專供最高等級A5和牛。